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出售绝望咖啡甜品……OTL

 
 
 

日志

 
 

能吃的……  

2010-01-29 20:06:50|  分类: THE END OF DAY |  标签: |举报 |字号 订阅

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咖哩土豆鸡:

1.土豆洗好,切块,扔锅子里煮烂
2.倒入鸡,混合
3.倒入咖哩,混合

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………………………………咦我记录着姜汁蘑菇的小本本呢……?
=========
小本本从小精灵手里逃出来了,于是继续……
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姜汁蘑菇:

1.切菇,煮熟后沥干水分
2.姜和香菜切末,混合酒、盐、味精、米醋、糖、胡椒粉、麻油,调成姜汁
3.姜汁淋菇

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醉排骨:

1.排骨斩块,焯水洗净
2.切葱、姜片
3.水、排骨、姜葱煮熟,沥干
4.鱼露、花雕、糖、味精、盐调卤,泡入排骨放一天(鱼露:花雕=1:2)

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土豆酱:

1.土豆洗净,煮熟,剥皮捣泥
2.糖、水煮化,倒入土豆泥加热至110度(要搅拌)
3.加柠檬酸、色素,加热至固体物大约占65%
4.加入香精,搅拌
5.装酱、放入开水中消毒

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土豆泥:

1.土豆去皮切块,倒盐水浸没,炆煮
2.捣碎,放入黄油,捣泥
3.放入牛奶、盐、胡椒,搅拌。吃前加热。

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蒜蓉蒸塘虱:

1.塘虱先用热水烫,切块
2.蒜头切粒,用少量油起锅,倒入塘虱煎熟
3.倒入水、酱油,煮熟

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面豉蒸鱼头:

1.鱼头切块洗净,用面豉->盐->豆粉->油腌一下
2.切姜丝撒在鱼头面上
3.开水入锅,大约7~8分钟,没血即可

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